Caquis propiedades y beneficios

Caquis propiedades y beneficios

Beneficios de las hojas de caqui

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El caqui es una fruta con forma de tomate anaranjado originaria de Asia (en particular de Japón y China) que cada vez es más popular en Estados Unidos. Si nunca ha comido un caqui, puede tener dudas sobre su sabor. Dependiendo de la variedad, los caquis pueden ser astringentes o no astringentes. Si te gusta su suave dulzura, los caquis pueden ser una forma saludable de introducir más variedad en tu consumo de fruta.

Los caquis suelen presentarse en dos variedades, la japonesa y la americana. Son una rica fuente de energía en forma de hidratos de carbono con una buena cantidad de fibra. También están repletos de antioxidantes, lo que los convierte en una adición saludable a tu dieta.

Recetas con caqui

Según las directrices de MyPlate del USDA, las frutas y las verduras deben constituir la mitad de las raciones de una comida. Es importante variar las frutas y verduras, ya que todas ellas contienen importantes vitaminas y nutrientes beneficiosos para la salud de nuestro organismo. Comer una variedad de frutas y verduras de colores cada día puede reducir el riesgo de enfermedades. La fruta del caqui, de color amarillo anaranjado, es una excelente fuente de fibra, vitamina A y C, vitamina B6, potasio y el mineral manganeso. Los caquis no tienen grasa y son una buena fuente de carbohidratos saludables y azúcar natural.

Las dos variedades más comunes de caquis son el fuyu y el hachlya. Los caquis fuyu son de color amarillo anaranjado, con forma de tomate y más firmes cuando están maduros. El fuyu está en su mejor momento cuando apenas está blando. Los caquis hachiya son muy agrios, a menos que estén muy maduros. Los hachlyas maduros son blandos, con una pulpa suave y sedosa en su interior. Son de color rojo anaranjado y tienen forma de bellota. Tanto si se prefiere la variedad fuyu como la hachlyas, hay que buscar caquis que tengan una piel brillante, sin grietas ni magulladuras, y que resulten pesados para su tamaño. Para conservar los caquis casi maduros o recién maduros, manténgalos a temperatura ambiente. Para acelerar la maduración, guarde los caquis en una bolsa de papel.

Beneficios del caqui efectos secundarios

Aunque existe un caqui americano comestible que crece de forma silvestre en la mitad oriental del país, los tipos más comunes de caquis que encontrará en el mercado son dos variedades japonesas: el Fuyu y el Hachiya. Si piensa comerlos, es muy importante que sepa distinguirlos.

Los caquis Fuyu se conservan durante meses si se almacenan en un lugar seco, oscuro y fresco. Si se colocan en un mostrador para que maduren, se ablandarán un poco. En este punto, se puede hacer un puré de la fruta y utilizarlo para recetas que requieran puré de caqui.

Para madurar un caqui hachiya, basta con dejarlo en la encimera y esperar. (Puedes acelerar el proceso de maduración poniendo el caqui en una bolsa con un plátano maduro). Al final, el caqui estará tan maduro que podrás exprimirlo como un tomate demasiado maduro.

Los caquis están llenos de vitaminas, nutrientes, antioxidantes y fibra. Son ricos en betacaroteno, precursor de la vitamina A (no es de extrañar dado su color naranja brillante), vitamina C y potasio. Por todo ello, comer caquis puede ayudarte a mantener un sistema inmunitario sano, reducir la inflamación, neutralizar los radicales libres causantes del cáncer y reducir la presión arterial.

Beneficios del caqui para el hombre

Los caquis eran llamados «alimento de los dioses» por los antiguos griegos. Son conocidos por su extraordinario sabor y sus cualidades nutricionales. En la actualidad, los mayores suministros de caquis secos se encuentran en Japón y China. Allí, esta fruta se seca tradicionalmente y se consume durante todo el año. El proceso de secado del caqui aumenta la concentración nutricional de la fruta. Los caquis secos contienen una cantidad 4 veces mayor de fibra e hidratos de carbono en forma de fructosa en comparación con la fruta fresca.

Los caquis secos contienen gran cantidad de vitamina A, que es crucial para una buena vista, una buena inmunidad, la renovación celular y el crecimiento del organismo. En caso de carencia prolongada de vitamina A se puede experimentar nictalopía. La vitamina A mejora la función de los leucocitos y ayuda al crecimiento del timo. También desempeña un papel importante en la firmeza de los huesos, porque ayuda a su metabolismo y, por tanto, previene las fracturas fáciles y la osteoporosis.

El potasio es uno de los nutrientes más importantes que contienen los caquis. El contenido de potasio de los caquis es el doble que el de los plátanos, por ejemplo. Si se padece hipertensión, afecciones cardíacas o arritmia, es especialmente importante consumir suficiente potasio. Aunque el potasio y el colesterol no están interrelacionados, el consumo de alimentos ricos en potasio puede reducir el colesterol. Aparte de todos los demás beneficios, el potasio ayuda a los músculos a moverse, a los nervios a funcionar y a los riñones a filtrar la sangre.